Dietetyczna granola
Składniki
- 200 g płatków zbożowych (u mnie mieszanka żytnich, owsianych i gryczanych);
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g orzechów nerkowca
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 100 g różnych nasion (u mnie mieszanka pestek dyni, słonecznika i lnu)
- 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
- 2 białka jajeczne
- 40 ml syropu klonowego lub miodu
1) Piekarnik rozgrzać do 160°C.
2) W głębokiej misce wymieszać płatki zbożowe i orzechy nerkowca.
3) W małym naczyniu ubić do jednorodnej konsystencji olej, białka i syrop klonowy albo miód.
4) Otrzymany płyn wlać do płatków z nasionami, dodać cynamon i dokładnie wymieszać.
5) Wilgotną granolę przełożyć na blachę pokrytą pergaminem, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż płatki i nasiona ładnie się zarumienią. Blachę z granolą wyjąć z piekarnika i pozostawić na blasze wystygnąć.
6) Po wystudzeniu, przełożyć granolę do pojemnika szczelnie zamykanego.
Używać według uznania.
Smacznego!