Кростіні з кількою та оливками
Для кільки:
- 150 грам малосольної кільки в олії
- 1 зубоець часнику
- 2 ст.л. білого винного оцту
- 1 гілка розмарину, тільки голочки, крупно порізати
Для кростіні:
- 4 скибки багета нарізаного по діагоналі
- 10 зелених оливок, дрібно порізати
- 1/2 червоної цибулини, дрібно порізати
- Цедра 1-го лимона
- 8 шматочків в'ялених помідорів (у мене домашні)
- 1 зубець часнику
- Якісна оливкова олія
Кильку відцідити і помістити в невелику ємність. Додати розмарин, оцет та часник. Перемішати і поставити в холодильник на 24 години маринуватися.
2) В день приготування кростіні, багет підсушити на змащеній тонким шаром оливкової олії сковорідці, натерти зубком часнику з двох сторін, вмочуючи його в сіль перед цим.
1) 3) Оливки, цибулю та цедру викласти на обробну дошку і ще раз разом добре посікти.
4) Розподілити по грінках оливки з цибулею.
На кожну канапку викласти також по 2 шматочки в'ялених помідорів. А зверху по дві мариновані кільки.
Скропити оливковою олією і подавати відразу ж, поки хліб ще так хрусткий!:-))
Смачного!
Дивіться відео як легко видалити кісточку оливки: