Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом
Інгредієнти
- 2 ст.л. зерен жовтої гірчиці
- 2 ст.л. зерен коричневої гірчиці
- 50 грам меленої жовтої гірчиці (в порошковому стані)
- 1 ч.л. куркуми
- 1 ч.л. дрібної солі
- 160 мл яблучного оцту
- 3 ст.л. коньяку
- 60 мл меду
1) Зерна жовтої і коричневої гірчиці розтерти в ступці або збити блендером, до роздрібленої консистенції.
2) Додати гірчичний порошок, сіль і постійно помішуючи підливати яблучний оцет. Гірчиця почне загусати. Додати мед, коньяк і куркуму і ще все гарненько перемішати. Дати 5-6 хвилин постояти, до повного загустіння.
3) Розкласти по стерилізованих банках і закрити кришкою. Настоювати 2-3 тижні.
Приємного Вам очікування і терпіння Вам! :-)
Смачного!