Зігріваючий глінтвейн з розмарином
Категорії: Різдво, Глітвейни та гроги
Для моїх постійних читачів уже давно не секрет, як я люблю розмарин. Він надає шляхетності стільком стравам, а тепер, впевнено скажу, що і напоям. Після вдалого коктейлю з полуницею і розмарином, захотілося спробувати приготувати ще один напій. Цього разу, відповідно до сезону, гарячий і з вином. Вийшло чудово !!!
Відкрила для себе що в поєднанні з лимоном і перцем, розмарин має якісь імбирні нотки. А підказав мені це чоловік, який звик вгадувати інгредієнти в ій чи іншій страві або напої. Він наполегливо запитував чи не додала я імбир в глінтвейн, бо він виразно його відчував, хоч його там не було:-) І я з ним згідна!
Інгредієнти
- 400 мл червоного сухого вина
- 3 ст.л. меду
- 1 гілочка розмарину, тільки голочки
- Цедра та сік 1-го апельсину
- Цедра 1-го лимону
- 4 горошини чорного перцю
1) Всі інгредієнти, крім апельсинового соку, помістити в невеликий сотейник. Поставити на самий маленький вогонь і довести майже до кипіння. Коли почнуть з'являтись перші бульбашки зняти з вогню.
2) Додати до вина апельсиновий сік, перемішати і відцідити, видаляючи цедру, перець і розмарин. Розлити гарячий глінтвейн до попередньо ошпарених окропом(щоб їх підігріти) горнят, прикрасити скибочками лимону або апельсину, свіжими гілочками розмарину і подавати.
Приємного Вам вечора!