Пісне дріжджове тісто для пиріжків
Інгредієнти
- 500 грам борошна
- 25 грам свіжих дріжджів
- 10 грам солі
- 30 грам цукру
- 200 мл води
- 100 мл рослинної олії
1) Воду помістити в невеликий посуд, додати дріжджі й мішати до повного розчинення дріжджів.
2) У чашу планетарного міксера чи глибоку миску помістити борошно, цукор та сіль. Добре перемішати. Влити воду з дріжджами й перемішати, щоб борошно ввібрало рідину.
3) Додати олію й замісити м'яке та еластичне тісто. Місити 4-5 хвилин в планетарному міксері або хвилин 10 руками. Тісто буде трішки липнути до рук, борошна не підсипати.
4) Накрити тісто харчовою плівкою й поставити в холодильник на 12-16 годин.
5) Дістати тісто з холодильника за 2 години до планового випікання виробів. Залишити при кімнатній температурі зігріватись.
Тісто дістати з миски, обім'яти й використовувати за призначенням.
Смачного!