Чіпси з капусти кале
Інгредієнти
- Листя капусти кале
- Оливкова олія для змащування
- Сіль до смаку
- Зернята кунжуту до смаку
1) Капусту кале добре помити та ретельно обсушити. Обережно видалити стебла, намагаючись якнайменше пошкодити листя. Стебла видаляти по всій довжині листя. Можна руками, можна ножицями зрізати.
2) Духовку розігріти до 140 ᵒС. В ідеалі з конвекцією.
3) Капусту кале викласти на деко й скропити оливковою олією і добре її пом'яти руками, розподіляючи оливкову олію тонким шаром по листю. Розподілити листя так, щоб вони лягли на деку в один шар й посолити до смаку та рівномірно посипати зернятами кунжуту.
4) Вставити деко з капустою кале до розігрітої духовки та пекти 18-20 хвилин. Чіпси повинні повністю просушитись та стати хрусткими. Одночасно можна пекти на кількох деках.
5) Дістати з духовки дека з чіпсами з капусти кале й перекласти чіпси у сервірувальний посуд.
Подавати одразу ж!
Зберігати вистиглі чіпси в ємності, що герметично закривається до 3-х днів.
Смачного!