Пісні оладки з квашеної капусти
Інгредієнти
- 200 грам квашеної капусти
- 2 середні цибулини, почистити, порізати пів кружечками
- 50 мл рослинної олії
- 1 ч.л. цукру
- 50 мл соку з квашеної капусти
- 100 грамів борошна
- Сіль до смаку
- Рослинна олія для смаження
1) У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти рослинну олію. Додати цибулю та цукор. Смажити цибулю, часто помішуючи, доки вона почне добряче рум'янитись.
2) Квашену капусту викласти у глибоку миску, якщо волокна капусти довгі, можна її посікти. Додати до капусти смажену цибулю, разом з олією в якій вона смажилась й добре вимішати. Додати борошно та сік з квашеної капусти й ще раз ретельно вимішати. Якщо квашена капуста не солена, посолити до смаку.
3) У тій самій сковорідці, на середньому вогні, розігріти стільки олії, щоб вона покривала дно. Й коли олія почне потріскувати, викласти партіями оладки, розрівнюючи масу після накладання.
4) Смажити оладки, доки вони добре підрум'яняться, перевернути й підрум'янити з другого боку. Викласти на тарілку застелену 2-ма шарами паперового рушника й так само посмажити решту оладок.
Подавати оладки з квашеної капусти одразу ж.
Смачного!