Хрустка гранола
Інгредієнти
- 300 грам улюблених пластівців (у мене гречані з житніми. Можна взяти просто вівсяні)
- 120 грам меду
- 80 мл оливкової олії (можна замінити іншою рослинною олією чи вершковим маслом)
- 150 грам улюблених зернят та горіхів (У мене в різних частинах гарбузові, соняшникові й лляні зернята та фундук)
- 2 (приблизно 60 грам) білка
- 200 грам сухофруктів (у мене порізана курага, журавлина та родзинки)
1) Духовку розігріти до 150 °С.
2) В глибокій мисці змішати пластівці з зернятами та горіхами.
3) В невеликому сотейнику розігріти мед та олію й змішати до однорідності. Прогрівати, доводячи майже до кипіння.
4) Влити мед з олією до пластівців з зернятами та добре перемішати.
5) Білки збити до появи перших бульбашок.
Додати до пластівців і ретельно вимішати.
6) Перекласти на нічим не змащене деко, розрівняти та вставити до розігрітої духовки.
7) Пекти, час від часу перемішуючи, поки пластівці та зернята добре підрум'яняться, приблизно 20-25 хвилин.
8) Дістати деко з гранолою з духовки та залишити на деку вистигати.
9) Після вистигання додати сухофрукти і ще раз перемішати.
Перекласти гранолу у ємність, що герметично закривається.
Використовувати за призначенням.
Смачного!