Човники з цикорію із сьомгою
Інгредієнти
- 1 голівка світлого цикорію
- 50 грам сьомги холодного копчення, розрізати на 6 листочків
- 60 грам вершкового сиру (у мене Філадельфія)
- 1 невеликий грейпфрут
- 6 листиков базиліка
- Чорний мелений перець
Для заправки:
- 1 ч.л. меду
- 3 ст.л. лимонного соку
- 1 ст.л. м'якої європейської гірчиці (можна взяти діжонську)
- 6 ст.л. оливкової олії
- Сіль до смаку
1) Цикорій розділити на листочки. Нам потрібно 6 листочків середнього розміру. Грейпфрут почистити і розділити на сегменти.
Дивіться на відео як ділити цитрусові на сегменти.
2) В окремому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
3) На основу кожного листка цикорію викласти по 1 ч.л. вершкового сиру і викласти в ряд на сервірувальній тарілці.
На кожен також покласти по скибочці сьомги та по сегменту грейпфрута.
4) Сьомгу з грейпфрутом, на кожному листочку, щедро полити заправкою. Прикрасити базиліком і приправити чорним меленим перцем.
Закуска готова!
Смачного!