Шоколадний сироп
Інгредієнти
- 80 грам какао
- 250 мл води
- 400 грам цукру
- 1 ч.л. 1 ч.л. ванільного екстракту (або 8 гр ванільного цукру)
1) У сотейник помістити воду, какао та цукор. Добре перемішати, поставити на середній вогонь і варити, помішуючи, 3 хвилини від моменту закипання рідини. Цукор до цього часу вже повинен добре розчинитись.
2) Додати ванільний екстракт або цукор, перемішати і розлити по стерильних пляшках.
NB: Я стерилізую банки та пляшки так: відкритими викладаю на середню полицю духовки, включаю температуру 120˚ С. Після того як температура духовки дійде до 120 ˚С, тримаю в банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді.
Зберігати шоколадний сироп в холодильнику до 3-х місяців.
Смачного!