Різдвяні оладки
Категорії: Інші десерти, Різдво, Оладки
Це одні з найсмачніших оладок які доводилось пробувати чи готувати. І консистенція і смак у них такі як треба. А аромат такий святковий! В поєднанні зі сливовим повидлом, вони нагадують смаком традиційну різдвяну польську випічку пєрнік. Можна звичайно ж подавати з іншим повидлом чи джемом. Дуже добре підійде вишневий джем чи малиновий.
Щодо суміші спецій, я на початку кожної зими роблю порцію цієї суміші і додаю до різної випічки і не тільки. Навіть качку нею можна натерти перед запіканням і вона буде мати неймовірний святковий аромат. Будь яке печиво можна зробити святковим, додавши трішки цієї суміші спецій. А кава різдвяна в мене взагалі викликає особливі емоції! Тепер ці оладки різдвяні, які ідеально підійдуть до післясвяткового сніданку!
Інгредієнти
- 150 грам пшеничного борошна
- 20 грам какао
- Щіпка солі
- 1 ч.л. різдвяної суміші спецій
- 4 ст.л. цукру
- 3 ч.л. розпушувача (пекарський порошок)
- 350 мл кефиру
- 60 мл молока
- 2 яйця
- 3 ст.л. топленого вершкового масла
- Цедра 1-го апельсину, подрібнити
Крім того:
- Вершкове масло для смаження
- Сливове повидло для подачі
- Цукрова пудра для посипання
1) Борошно, какао, цукор, спеції, розпушувач та сіль змішати у великій мисці.
2) Окремо збити яйця з кефіром та молоком.
3) Влити кефір з яйцями до сухих інгредієнтів, додати топлене масло і цедру та добре все перемішати.
4) Сковорідку розігріти на середньому вогні, змастити поверхню вершковим маслом і викласти з тіста оладки на сковорідку.
5) Перевернути на другий бік коли на поверхні появляться пухирці повітря. Смажити до готовності й так до кінця тіста.
Подавати оладки посипавши цукровою пудрою із повидлом зі слив, або тим, яке більше любите.
Смачного!
Кава "Різдвяна"
11 грудня 2014 р.
Різдвяний чай
9 грудня 2014 р.
Оладки з ананасом, корицею та шоколадно-ромовим соусом
22 вересня 2014 р.
