Aromatyzowana sól
Sól z limonki i kuminem:
- 100 g soli
- 1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
- Skórka z 1 limonki
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
Sól cytrusowa z rozmarynem:
- 100 g soli
- Skórka z 1 cytryny
- Skórka z 1 pomarańczy
- 1 duża gałązka rozmarynu, tylko igły
Sól ze skórką z limonki i kuminem:
Sól, skórkę z limonki, czosnek i kumin umieścić w blenderze i zmielić.
Przesypać do słoika na przyprawy.
Używać dla potraw wywodzących się z kuchni latynoamerykańskiej (Kuba, Meksyk, itd.). Taka aromatyzowana sól świetnie się nadaje do ryb i roślin strączkowych.
Cytrusowa sól z rozmarynem:
Sól, skórkę z cytryny i pomarańczy oraz rozmaryn umieścić w blenderze i zmielić. Przesypać do słoika na przyprawy.
Używać do mięsa, ryb. Można nią posypać warzywa przed podaniem, a także stosować w potrawach kuchni włoskiej. A jakie smaczne są pieczone ziemniaki po posypaniu taką solą!!
Życzę udanych kulinarnych eksperymentów!