Duszona kiszona kapusta
Składniki
- 1 cebula, grubo pokroić
- 4 stołowe łyżki oleju roślinnego
- 500 g kiszonej kapusty
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka jagód jałowca
- 1 liść laurowy
- 100 ml wody
- 1,5 stołowej łyżki cukru (jeśli kapusta jest dosyć kwaśna)
1) Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę i smażyć do miękkości.
Jak tylko cebula zacznie się rumienić, dodać kapustę, liść laurowy, jałowiec i kminek.
2) Wlać wino, wymieszać i gotować na średnim ogniu, aż płyn odparuje. Po tym jak wino całkowicie odparowało, dodać cukier i wodę. Wymieszać i nakryć pokrywką. Dusić na wolnym ogniu przez 8-10 minut, do gotowości. Kapusta powinna trochę zmięknąć.
3) Zdjąć z ognia, wymieszać i podawać!
Smacznego!