Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami w jednym garnku
Składniki
- 500 ml wody
- 200 g paghetti
- 200 g pieczarek, pokroić w plasterki (u mnie pieczarki królewskie)
- 100 g świeżego szpinaku, tylko liście, grubo pokroić
- 100 g szynki, pokroić w kostkę
- 150 ml śmietanki 30%
- 20 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- 50 g sera pecorino (można zamienić innym twardym serem), drobno zetrzeć
- Sól i czarny mielony pieprz do smaku
1) W dużym garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać szynkę i dobrze podrumienić.
2) Dodać pieczarki, sól do smaku i smażyć, aż do miękkości grzybów.
3) Dodać spaghetti i wodę, podgrzewać i mieszać. Spaghetti stopniowo spychać w dół do reszty składników.
4) Dodać śmietankę, dosolić, jeśli to konieczne i gotować do pół miękkości makaronu.
5) Dodać czosnek i szpinak. Dobrze wymieszać i gotować wszystko razem jeszcze jedną minutę.
6) Makaron zdjąć z ognia doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i połową startego sera. Dobrze wymieszać.
Spaghetti podawać, posypując resztą świeżo startego sera.
Smacznego!