Mój koktajl mojito

7 czerwca 2015

Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia latynoamerykańska, Koktajle alkoholowe

Kubański miętowo – limonkowy koktajl "mojito", który łatwo zdobywa serce. Ogólnie można powiedzieć, że jest to miłość od pierwszego łyku, jeśli napój jest oczywiście dobrze przygotowany. A czy przychodziło Wam kiedykolwiek próbować "mojito" i odczuwać drażniące nierozpuszczone kryształki cukru między zębami? Czy też smakować syntetyczny syrop miętowy? Dobry koktajl "mojito" bardzo trudno jest znaleźć, ale można go zrobić samemu. To nie jest tradycyjny sposób przygotowania drinka mojito i niech profesjonalni barmani mówią, że tak się nie robi tego napoju, ale ta metoda bezsprzecznie daje pyszny koktajl! Wypróbujcie ją i Wy!

Na 2 porcje:

Składniki

2 limonki
1 pęczek świeżej mięty
4 łyżеczki cukru trzcinowego
100 ml rumu
200 ml toniku

1) Przygotować dwie wysokie szklanki. Umyć miętę i limonki i wysuszyć.

2) Wycisnąć sok z limonek w szklanki, zachowując proporcję 1 limonki na 1 szklankę. Przekroić skórki wyciśniętych limonek na 4 części.

Umieścić w robocie kuchennym. Odłóż na bok 4 najlepsze gałązki mięty. Z pozostałej mięty zerwać liście i włożyć do skórek w robocie. Dodać 4 stołowe łyżki cukru i 50 ml toniku. Ubić wszystko razem.

3) Przecedzić ten cenny ekstrakt do czystego naczynia pomiarowego i przelać go w dwie szklanki.

UWAGA: Nie wyrzucać zmielonej mięty i skórki po odcedzeniu, a przełożyć do czystego słoika, zalać wódką (można również zalać całość rumem), która powinna przykryć całą masę, zakręcić przykrywką i wstawić do lodówki na 2 tygodnie.

Nalewkę przecedzić i leniwe "mojito" jest prawie gotowe! Wymieszać 50 ml nalewki ze 100 ml toniku (oczywiście, można zmienić proporcje według uznania).

4) W szklanki z sokiem z limonki i cennym ekstraktem dodać po 50 ml rumu i po 75 ml toniku.

5) Ostrożnie dodać kostki lodu, żeby wypełnić szklanki po brzegi. (Kruszony lód ładnie wygląda, ale za bardzo rozcieńcza drinka).