When cooking becomes an obsession…

Mieszanka przypraw do pasztetów od Briana Polcyna

4 stycznia 2015

Kategoria: Inne, Kuchnia francuska, Przepisy podstawowe

Mieszanka przypraw do pasztetów od Briana Polcyna

      Bardzo aromatyczna mieszanka przypraw według receptury amerykańskiego szefa kuchni Briana Polcyna specjalizującego się w daniach kuchni francuskiej, a zwłaszcza w wyrobach mięsnych. Tę mieszankę można dodawać nie tylko do pasztetów, ale do wszystkich wyrobów wędliniarskich, a także można nacierać nią wieprzowinę, kaczkę i kurczaka do zapiekania. Użyte w tej mieszance przyprawy nadadzą Waszym potrawom nietuzinkowy francuski szyk.

Składniki

  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 stołowa łyżka mielonego białego pieprzu
Czas gotowania: 5 minut

Wszystkie składniki wymieszać razem i przesypać w hermetyczny pojemnik. Przechowywać do 6 miesięcy. Pu upłynięciu wskazanego czasu przyprawy tracą swój aromat.

Mieszanka przypraw do pasztetów od Briana Polcyna - 1

Życzę Wam smacznych wyrobów!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >